❖Nyaku's Bakery❖

(愛心的司康超可愛的)

✿材料(約24~30個)

蛋‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧2顆全蛋+1顆蛋黃
細砂糖‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧90克
中筋麵粉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧500克
無鹽奶油‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧100克
鮮奶油‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧100克
鮮奶‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧40克
鹽巴‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧少許
泡打粉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧少許
葡萄乾‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧60克(依個人喜好增減)

題外話:這次沒買到中筋麵粉，我高筋和低筋各用一半

做起來也好吃喔

✿準備

①鮮奶油+鮮奶+雞蛋拌勻後放回冰箱(這裡是兩顆全蛋喔)

②奶油切小丁
③麵粉和泡打粉過篩後加入鹽跟糖
④葡萄乾泡熱開水，軟化後即可瀝乾

（之後會新增過程圖）

✿做法

①將奶油邊捏扁邊和備料③混和，大致混勻後放冰箱20分鐘(或冷凍庫5~10分鐘)
②中間挖個洞，倒入備料①跟④混和至無液狀即可
③麵團壓平後包上保鮮膜，放冰箱1小時(或冷凍庫30分鐘)

 
④壓模(沒有買模型的話，用杯子壓也可以)

 
⑤表面刷蛋黃

 
⑥烤箱180℃ 烤15分鐘

 
⑦依各家烤箱的不同增減時間喔
　出烤箱後用竹籤在最厚的地方（或中心）測試一下
　若有沾黏就再烤一下喔!

成品出來囉!!
在壓模的時候壓不好也沒關係，烤完會成為自然的裂痕喔~
 

謝謝大家

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