❖Nyaku's Bakery❖

原本只是為了想玩玩看新買的活字英文印章，結果做出來超可愛!!!!!

✿材料

蛋‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1顆

細砂糖‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧100克

低筋麵粉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧250克

無鹽奶油‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧100克

可可粉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧10~20克

(想做別的口味的這裡可以替換喔!例如:抹茶粉、咖啡粉......
想做原味的話就把20克的分量算進麵粉裡~~~)

✿準備
①奶油放室溫軟化
②麵粉過篩備用

✿做法
①奶油+糖打發至乳黃色

 
②蛋液分次加入做法①，用打蛋器攪拌

 
③再將麵粉（和可可粉）加入②用刮刀拌勻(耐心的用翻拌的喔!)

④將麵團取出並桿平(0.5~1公分左右)包保鮮膜冰冷凍庫20分鐘

(麵團冰硬了能讓餅乾更好造型喔)
⑤取出麵團開始壓模啦!!!(同時可以預熱烤箱以節省時間喔!!170℃預熱１０分鐘即可)

就是為了玩這個活字印章~~~~~~

字印出來超。可。愛  但在找字的時候眼睛都要花了XDD

 
⑥170℃烤10~15分鐘  就完成啦依各家烤箱的不同增減時間喔

 (朝思暮想)新入手的迪士尼奇奇蒂蒂餅乾模!!!!!
因為還不太會用就壓的左右力道不均勻

Tips:

加入蛋液時建議至少分三次以上加入~~這樣會奶油比較滑順

在麵團軟化之前完成壓模動作，移到烤盤上時形狀才不會跑掉喔~

餅乾在涼掉之後才會變酥脆，剛烤好如果還有點軟軟的不用緊張

謝謝大家

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